A oferta de espaços de restauração e o aparecimento de novos conceitos gastronómicos tem crescido em Portugal. O slunch é a nova tendência. Explicamos o que é e sugerimos locais para um bom slunch no Porto e em Lisboa.
Depois do lunch, vem o slunch
Inspirado no termo britânco brunch, o slunch tem origem na fusão das palavras supper (jantar) e lunch (almoço) e foi criado por jornalistas franceses para designarem o seu lanche de domingo.
Uma espécie de mistura de almoço com jantar, o slunch é aquele lanche reforçado que fazemos, ao final do dia, e se estende pelo serão.
Para quem saiu tarde do trabalho e apenas almoçou, esta é uma possibilidade. Um lanche ajantarado para quando a fome aperta e é cedo para jantar. Uma boa escolha para os dias preguiçosos de fim-de-semana, sem horários e cheios de refeições tardias.
Em que altura do dia se faz um slunch?
Podemos desfrutar desta refeição a partir das 17h ou 18h, e prolongá-la até à noite.
O Verão é a época do ano em que sentimos mais vontade de estar confortavelmente, numa esplanada, a relaxar e a “picar” algo. Ali, sozinhos ou acompanhados, aproveitamos o final de tarde e, em contexto informal e de forma descontraída, saboreamos algumas iguarias. O slunch é a opção adequada para estes momentos.
De que é composto um slunch?
Um pica-pau, uns caracóis, ou até uma salada. Uma boa tábua de queijos, enchidos e pão a acompanhar. Se preferir, uns ovos mexidos, bacon, carnes frias, tartes folhadas, scones, entre outros agradáveis petiscos. Com bebidas e sobremesas incluídas, o slunch pode ser bastante diversificado.
Slunch no Porto: 5 ideias
No Porto, são vários os espaços que oferecem apetitosos menus.
1. Zenith Brunch & Cocktail Bar
Estilo “loft novaiorquino com ar industrial”, como descreve um cliente, este é um espaço moderno, na Praça Carlos Alberto, em plena baixa do Porto. As ementas são variadas, e na sua base estão ovos, panquecas, tapiocas e saladas bowls.
Os ovos podem ser servidos da forma mais simples, em tosta de pão de água: escalfados, mexidos ou estrelados. Da ementa fazem parte os benedict, que são escalfados e servidos em tosta de pão de água, com abacate, cebolinho e molho holandês, acompanhados de bacon ou salmão fumado. Os zenith escalfados panados, servidos em tosta de pão de água, com presunto crocante, abacate, tomate cherry, cebolinho, cebola crocante, molho hollandaise e salada ibérica. Os preços variam entre os 4€ e os 9€.
As saladas podem ser de frango, salmão fumado, vegan ou zenith, dos 10€ aos 12€.
Entre as opções de panquecas, existe uma de francesinha que leva bacon, frango, queijo cheddar, ovo frito, molho especial de francesinha e cebolinho. Entre as possibilidades mais doces, servem a panqueca de Oreo com creme de banana, morango, gelado artesanal de oreo e pepitas de oreo.
Para quem preferir, há tapiocas, tostas com vários acompanhamentos e Bagels. Smoothie bowls e cocktails para todos os gostos.
O Zenith abre de segunda a domingo, das 9h às 19h. Em Lisboa pode encontra-lo na Rua do Telhal, com o mesmo horário.
Zenith
Preço médio: 12€
Take Away: Não
Esplanada: Porto Sim, Lisboa Não
Porto: Google Maps
Lisboa: Google Maps
2. Negra Café
Espaço de lazer, o Negra Café tem tostas, saladas, bolos caseiros, sumos e sangria para o slunch. A ideia é que o cliente se sinta em casa, conjugando a sua vontade de comer com conforto e qualidade.
Aberto de segunda a sábado, das 9h às 19h, e domingos das 10h às 18h.
Pode ser visitado na Rua 5 de Outubro, próximo da casa da música, ou na baixa, na Rua Guedes de Azevedo.
Negra Café
Preço médio: 10€
Take Away: Sim
Esplanada: Varia
Baixa: Google Maps
Boavista: Google Maps
3. A Tavi
Mais próximo do mar, na zona da Foz Velha, encontra-se A Tavi. Uma confeitaria com história que junta, atualmente, à sua vasta gama de produtos de pastelaria, petiscos tradicionais portugueses.
O lanche ajantarado pode incluir uns crepes de camarão ou cogumelos, sandwiches diversas, preguinhos, hambúrguer no pão, ovos e iogurtes.
Quem sabe umas tapas servidas na esplanada lounge, com vista panorâmica.
Com reservas disponíveis, por telefone, email ou pela app TheFork, A Tavi abre todos os dias, das 8h30 às 20h.
A Tavi
Preço médio: 8€
Take Away: Sim
Esplanada: Sim
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4. Mercado do Bom Sucesso
Para quem procura sair da rotina, mas não dispensa um local movimentado, com lojas, eventos e uma variada oferta gastronómica, o Mercado Bom Sucesso é uma excelente opção. Ali encontram-se 44 bancas com produtos regionais, dos salgados aos doces, para um slunch completo. Há francesinhas de comer na mão, queijos e enchidos, sandes de leitão ou pernil, tapas, sopas, entre muitos outros.
Para beber há sumos, uma boa seleção de vinhos portugueses e chás.
Tripas, crepes, chocolate da Arcádia ou éclairs da Leitaria do Paço são algumas sugestões para a sobremesa.
O Mercado está aberto, todo o ano, de domingo a quinta, das 10h às 23h, e de sexta a sábado, das 10h às 24h.
Mercado Bom Sucesso
Preço médio: Varia
Take Away: Varia
Esplanada: Sim
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5. 17.º Restaurante & Bar
Num cenário de 360.º, com ambiente descontraído propício à conversa e partilha de sabores, o 17.º oferece petiscos e snacks.
Croquetinhos de alheira, enchidos regionais, queijos, tortilha de batata e quiche de frango são algumas das opções do 17.º Para quem preferir um snack, há cachorros, sandwiches de galinha, salmão fumado ou vegetariano, hambúrguer e prego, entre outros.
Este restaurante-bar, com uma vista maravilhosa sobre a cidade do Porto, situa-se no Hotel D. Henrique e está aberto de segunda a domingo, das 12h às 02h, com DJ à sexta e sábado, a partir das 22h.
17.º Restaurante & Bar
Preço médio: 25€
Take Away: Não
Esplanada: Sim
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Slunch em Lisboa: 5 opções
1. Mercado da Ribeira
À semelhança do Mercado do Bom Sucesso, no Porto, na capital existe também um espaço gastronómico onde são partilhadas experiências e o convívio é a palavra de ordem. Uma oportunidade para sair do trabalho e fazer um intervalo para um lanche reforçado, até próximo da hora de jantar.
As bancas têm produtos maioritariamente nacionais. Marisco, pregos, croquetes, hambúrgueres e pratos tradicionais da nossa cozinha são aqui confecionados.
Para os fãs de outros sabores, há pizzas, sushi de fusão e especialidades asiáticas.
Quanto às bebidas, no Mercado da Ribeira, servem-se cocktails, cervejas, vinhos selecionados, sumos de fruta, gin e vinho do Porto.
Mercado da Ribeira
Preço médio: Varia
Take Away: Varia
Esplanada: Sim
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2. Noobai
Tem uma das vistas mais fantásticas sobre a cidade e sobre o Tejo. Ali se concentra muita gente para ver o pôr-do-sol.
Do menu fazem parte tapas como queijos e enchidos, salada de endívias, gambas com manga, boquerones (anchovas em vinagrete) ou gyozas (pastel recheado) de vegetais com molho de soja, entre outras. Uma boa sugestão para quem pretender picar algo, fora de horas.
Há saladas de quinoa e tofu e de beterraba com maçã, sandes da serra e chilli cheesburguer. Das sopas constam o creme de legumes, que muda a cada dia, e o salmorejo (pão, tomate, alho e azeite).
O Noobai tem, ainda, uma carta de sobremesas diversificadas e muitas bebidas.
Para desfrutar, de segunda a domingo, das 10h às 24h.
Noobai
Preço médio: 15€
Take Away: Sim
Esplanada: Sim
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3. Pois Café
Junto à Sé de Lisboa, o Pois Café é uma cafetaria que valoriza a arte. O cliente pode ir ao slunch e apreciar exposições de artistas locais, ler uma revista ou trocar livros na biblioteca de segunda mão criada para o efeito.
Para um lanche ajantarado existem os menus permanentes, compostos por sandwiches e tostas, cujos preços variam entre os 6,90€ e os 7,70€ e as saladas a rondarem os 9€. Para degustar em espaço interior ou esplanada.
O horário de terça a domingo é das 10h às 23h e às segundas, das 12h às 23h.
Pois Café
Preço médio: 12€
Take Away: Sim
Esplanada: Não
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4. Maruto Bar & Bistro
Um final de dia que pede calma, num ambiente adequado. Uma decoração suave, em tons claros e com pouca luz. O Maruto é o sítio ideal. De domingo a quarta, das 11h às 24h e de quinta a sábado, das 11h à 01h, servem-se petiscos, tibornas, tostas, sandes e saladas.
Tábuas de queijos e enchidos, moelas, espinheta de bacalhau ou salada de polvo são alguns dos petiscos deste espaço aberto no mesmo local onde, no passado, corria a muralha Fernandina. Os preços variam entre os 4€ e os 11€.
As tibornas são acompanhadas de pão alentejano. Existem cinco tipos, entre os 4,5€ e os 5,90€.
As tostas e sandes podem ser mistas, de frango, queijo, presunto ou salmão, 2€ a 6,5€.
Há saladas mistas, de atum, do campo, de queijo de cabra e de salmão fumado, 3€ a 7,9€.
Maruto
Preço médio: 15€
Take Away: Sim
Esplanada: Sim
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5. Nicolau Lisboa
Em plena baixa, o Nicolau serve pratos saudáveis e os menus são atualizados regularmente. Este espaço, que já se expandiu para outras zonas de Lisboa, tem para oferecer smoothies, saladas e panquecas. Tem burgers e tapiocas, bowls e ovos mexidos ou escalfados.
Há uma carta extensa de bebidas: sumos, batidos, chás, cervejas, vinho e cocktails.
Das sobremesas fazem parte o arroz doce, o bolo de cenoura, o bolo de alfarroba, o brownie, a pavlova com limão, crumbcake de maçã e pratos de frutas.
Nicolau
Preço médio: 10€
Take Away: Sim
Esplanada: Não
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