Kit de cerveja artesanal: 3 sugestões para produzir em casa

Produzir a sua própria cerveja tem um sabor mais do que especial. Para que ele não se torne desagradável, preparamos dicas para que os cervejeiros iniciantes saibam o que fazer e como escolher um kit de cerveja artesanal.

Kit de cerveja artesanal: o que é?

Produzir cerveja em casa é um processo que cada vez mais ganha adeptos, e o kit de cerveja artesanal é um dos responsáveis por essa popularização crescente. Um dos motivos para isso é que o kit vendido é um facilitador para quem quer produzir a bebida, já que ele contém todos (ou quase todos) os equipamentos e ingredientes necessários para a produção, além de uma receita com o passo a passo.

O modo de fabrico e os ingredientes são os dois principais responsáveis pela diferença entre cerveja artesanal e industrial. Logo, os sabores, as cores, a densidade e os aromas diferenciados da cerveja artesanal são fruto do processo de fabrico, controlado bem de perto pelo produtor, que elabora uma cerveja puro malte, carbonatada e com fermentação natural.

Este processo não acontece durante o fabrico da cerveja industrial, que é filtrada e diluída em água. Ela pode receber, ainda, aditivos como antioxidantes, estabilizadores e corantes, além de ter, na sua base, malte de cevada, cereais não maltados e hidratos de carbonos, como arroz e milho.

Então, antes de começar a produção, é preciso considerar alguns pontos essenciais. Em resumo, há 4 passos que consideramos iniciais neste processo.

O que considerar antes de comprar um kit de cerveja artesanal

1. Compreender as etapas e o processo

Antes de se aventurar como um cervejeiro iniciante, é muito importante aprender de maneira geral como ocorre a produção da cerveja artesanal. Isto é fundamental, então, porque significa compreender todas as etapas, como os ingredientes interagem e o que deve ser ou não feito durante o processo, para que se obtenha uma boa cerveja artesanal como resultado.

2. Definir o estilo de cerveja

Depois disso, o segundo passo é definir qual é o estilo e o tipo de cerveja preferido para degustar ou partilhar com os amigos antes de escolher o kit de cerveja artesanal. Contudo, caso o tipo predilecto seja Lager, é bom saber que esta cerveja é mais difícil de ser produzida numa primeira vez. Assim, nesse caso, para diminuir o risco de erro, recomenda-se iniciar com uma cerveja artesanal do tipo Ale.

3. Definir os ingredientes

A escolha dos ingredientes principais é outro ponto que deve ser considerado pelos iniciantes, pois é mais indicado produzir cerveja artesanal apenas com cevada e malte nas primeiras vezes. A cerveja de trigo, ou outra que exija muitos cereais não maltados na sua composição, pede mais controle e técnica no processo de brassagem ou mosturação (etapa em que a farinha dos cereais é misturada com água quente para dar origem ao mosto).

4. Não iniciar com cervejas de teor alcoólico muito alto

A última dica a ser ponderada é optar por fazer uma cerveja que não tenha um teor alcoólico muito elevado, pois estas são mais difíceis de serem produzidas e exigem técnicas mais apuradas em relação às etapas de fermentação, mosturação ou brassagem e maturação.

Depois desses passos, é a hora de escolher o kit de cerveja artesanal para, em seguida, meter as mãos na massa.

Kits de cerveja artesanal: quais são as indicações para iniciantes

Há muitas opções na hora de fazer a compra do kit de cerveja artesanal, seja para produzir a sua própria cerveja ou para presentear alguém que aprecie a cerveja artesanal. Para ajudar na escolha, indicamos 3 opções abaixo que prometem ser de fácil elaboração.

1. Cervezanía – kit de elaboração de cerveja Pilsen Ale Ecológica

Com o kit Cervezanía de elaboração de cerveja Pilsen Ale ECO, será possível produzir até 5 litros da bebida. As matérias-primas do kit possuem um certificado ecológico, o que garante que os ingredientes foram obtidos a partir de produção orgânica.

Os grãos são integrais para o fabrico da cerveja a partir de cereais. O kit promete, ainda, maltes belgas e alemães selecionados de alta qualidade e lúpulo fresco. O teor alcoólico aproximado é de 4,5%.

O balde fermentador contém uma torneira que facilita o engarrafamento da bebida. O kit de cerveja artesanal ECO Beer apresenta uma receita para o fabrico em 8 etapas simples para que se possa aventurar como cervejeiro. Uma desvantagem é que o kit não contém garrafas para colocar a cerveja, que devem ser compradas separadamente, mas ele conta com 21 tampas de 26 milímetros.

Uma vantagem do kit é que ele pode ser reutilizado, sendo necessário apenas comprar a recarga dos ingredientes.

Preço: 59,90€ Comprar ⇒

2. Kit de cerveja Brooklyn Brew Shop

Este kit contém todos os utensílios e ingredientes necessários para a produção da cerveja, incluindo uma garrafa para a armazenagem do produto.

Entre os utensílios, há um desinfetante que acompanha o kit, pois, sem ele, não se pode começar a produção de cerveja artesanal. Há, ainda, um termómetro e uma válvula de fermentação.

Destinado a principiantes, este kit tem tudo o que é necessário para produzir uma cerveja de trigo leve, com aroma de lúpulo.

Preço: 49,90€ Comprar ⇒

3. Vin Bouquet FIH 160

O kit de cerveja artesanal Vin Bouquet FIH 160 é ideal para os cervejeiros iniciantes. Com apenas 6 passos que estão no livro de instruções, ele garante que qualquer pessoa pode produzir a sua própria cerveja com facilidade em casa.

O kit contém cevada, lúpulo, fermento e desinfetante, além de ferramentas como termómetro, utensílio para saída do ar, tampa de vácuo, mangueira de vinil para transferência da cerveja, e garrafa de vidro para fermentação.

Preço: 61,97€ Comprar ⇒

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