Kit de cerveja artesanal: 5 sugestões para produzir em casa

Produzir a sua própria cerveja tem um sabor mais do que especial. Para que ele não se torne desagradável, preparamos dicas para que os cervejeiros iniciantes saibam o que fazer e como escolher um kit de cerveja artesanal.

Kit de cerveja artesanal: o que é?

Produzir cerveja em casa é um processo que cada vez mais ganha adeptos, e o kit de cerveja artesanal é um dos responsáveis por essa popularização crescente. Um dos motivos para isso é que o kit vendido é um facilitador para quem quer produzir a bebida, já que ele contém todos (ou quase todos) os equipamentos e ingredientes necessários para a produção, além de uma receita com o passo a passo.

O modo de fabrico e os ingredientes são os dois principais responsáveis pela diferença entre cerveja artesanal e industrial. Logo, os sabores, as cores, a densidade e os aromas diferenciados da cerveja artesanal são fruto do processo de fabrico, controlado bem de perto pelo produtor, que elabora uma cerveja puro malte, carbonatada e com fermentação natural.

Este processo não acontece durante o fabrico da cerveja industrial, que é filtrada e diluída em água. Ela pode receber, ainda, aditivos como antioxidantes, estabilizadores e corantes, além de ter, na sua base, malte de cevada, cereais não maltados e hidratos de carbonos, como arroz e milho.

Então, antes de começar a produção, é preciso considerar alguns pontos essenciais. Em resumo, há 4 passos que consideramos iniciais neste processo.

Kits de cerveja artesanal: quais são as indicações para iniciantes

Há muitas opções na hora de fazer a compra do kit de cerveja artesanal, seja para produzir a sua própria cerveja ou para presentear alguém que aprecie a cerveja artesanal. Para ajudar na escolha, indicamos 5 opções abaixo que prometem ser de fácil elaboração.

1. Brew Monkey – kit de cerveja loira

Com o kit Brew Monkey de elaboração de cerveja loira, é possível produzir 5 litros de bebida. Cada kit contém um balde de fermentação com uma válvula de escape que pode ser usada várias vezes, e um pacote de ingredientes pronto a usar com quantidades frescas e pesadas com precisão de malte, lúpulo e levedura. O teor alcoólico aproximado é de 6,4%.

Este kit apresenta uma receita para o fabrico em 8 etapas simples para que se possa aventurar como cervejeiro, e tem disponível um manual multilingue e instruções em vídeo. Uma desvantagem é que o kit não contém garrafas para colocar a cerveja, por isso devem ser compradas em separado 15 garrafas. Além disso, vai precisar também de duas chaleiras de 7 litros, coador, colher de madeira, termómetro, e açúcar granulado.

Uma vantagem do kit é que pode ser reutilizado, sendo necessário apenas comprar os pacotes de ingredientes Brew Monkey para fazer mais cerveja.

Preço: 41,95€ Comprar ⇒

2. BrewBarrel – Kit premium de cerveja alemã IPA

Este kit contém todos os utensílios e ingredientes necessários para a produção da cerveja artesanal alemã IPA, incluindo um barril para armazenar o produto.

Preparar a sua cerveja artesanal vai demorar apenas dez minutos, com recurso a um manual fácil e ilustrado com o passo a passo, sem limpeza ou alvoroço desnecessário. E poderá desfrutar da sua cerveja caseira artesanal recém-obtida da torneira integrada, após apenas uma semana.

Preço: 55,79€ Comprar ⇒

3. Youngs Brew Buddy – kit de iniciante

O kit de cerveja para iniciantes da Youngs Brew é ideal para os cervejeiros iniciantes. O kit inclui um conjunto completo de instruções e equipamentos necessários para a produção da sua própria cerveja em casa com muita facilidade.

Com um teor de álcool de 4,5%, este kit proporciona 40 “pints” de cerveja, ao estilo dos pubs do Reino Unido. Em cerca de 21 dias, terá a sua própria cerveja pronta para saborear, e só precisa de adicionar água e açúcar.

Preço: 39,65€ Comprar ⇒

4. ‎Craft A Brew – kit para produção de cerveja Ale Americana pálida

Este kit de preparação de cerveja é perfeito para quem já experimentou o entusiasmo de fazer cerveja em casa.

Em vez de comprar novos kits de iniciação, obtenha uma recarga da receita e continue a criar cervejas excepcionais. Cada kit de ingredientes vem completo com tudo o que precisa, desde o extrato de malte seco e lúpulo até a levedura, garantindo que está preparado para fazer a próxima cerveja do mês.

Esta American Pale Ale tem uma capacidade de produção de um galão, equivalente a 3,79 litros. Trata-se de uma cerveja com um sabor equilibrado de malte, um toque amargo e subtis nuances de lúpulo, trazendo à lembrança as características da Sierra Nevada Pale Ale.

Preço: 60,98€ Comprar ⇒

5. ‎Brew & Share – kit para produção de cerveja Red Ale com mandarina bavária

Este kit inovador é um convite para explorar a produção de cerveja com uma abordagem autêntica, pois contém apenas os quatro ingredientes essenciais: malte, lúpulo, levedura e água. Adeus aos extratos e aditivos!

O kit inclui tudo o que precisa, desde o barril com tampa e torneira até a levedura e os ingredientes necessários. O processo é simples e prático, permitindo cozinhar, fermentar e partilhar a sua cerveja diretamente do barril de aço inoxidável incluído. Em apenas duas semanas, terá cerca de 4,5 litros da sua cerveja Red Ale pronta para ser apreciada.

O teor alcoólico final dependerá do seu desempenho caseiro, mas fica aproximadamente entre 5,2 e 5,6% com base no processo de maceração.

Preço: 42,14€ Comprar ⇒

O que considerar antes de comprar um kit de cerveja artesanal

1. Compreender as etapas e o processo

Antes de se aventurar como um cervejeiro iniciante, é muito importante aprender de maneira geral como ocorre a produção da cerveja artesanal. Isto é fundamental, então, porque significa compreender todas as etapas, como os ingredientes interagem e o que deve ser ou não feito durante o processo, para que se obtenha uma boa cerveja artesanal como resultado.

2. Definir o estilo de cerveja

Depois disso, o segundo passo é definir qual é o estilo e o tipo de cerveja preferido para degustar ou partilhar com os amigos antes de escolher o kit de cerveja artesanal. Contudo, caso o tipo predilecto seja Lager, é bom saber que esta cerveja é mais difícil de ser produzida numa primeira vez. Assim, nesse caso, para diminuir o risco de erro, recomenda-se iniciar com uma cerveja artesanal do tipo Ale.

3. Definir os ingredientes

A escolha dos ingredientes principais é outro ponto que deve ser considerado pelos iniciantes, pois é mais indicado produzir cerveja artesanal apenas com cevada e malte nas primeiras vezes. A cerveja de trigo, ou outra que exija muitos cereais não maltados na sua composição, pede mais controle e técnica no processo de brassagem ou mosturação (etapa em que a farinha dos cereais é misturada com água quente para dar origem ao mosto).

4. Não iniciar com cervejas de teor alcoólico muito alto

A última dica a ser ponderada é optar por fazer uma cerveja que não tenha um teor alcoólico muito elevado, pois estas são mais difíceis de serem produzidas e exigem técnicas mais apuradas em relação às etapas de fermentação, mosturação ou brassagem e maturação.

Depois desses passos, é a hora de escolher o kit de cerveja artesanal para, em seguida, meter as mãos na massa.

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